清炖牛脚的做法和配料？
2021-03-31
食材：牛蹄2只，土豆2个，黑胡椒3克，盐5克，当归10克，桂皮2段，黄酒2勺
步骤：
1、土豆去皮洗净，牛蹄洗净焯水3—5分钟。
2、土豆切块和牛蹄放入炖锅中加八角，桂皮，水3炖3小时，3小时后捞出土豆撇出一些牛油。
3、做成土豆泥加入黑胡椒，盐搅拌均匀，锅内加入当归 枸杞继续煨1小时出锅前加入料酒 盐即可。
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