请问茴香和孜然一样吗？
2019-12-21
茴香和孜然不一样。
茴香和孜然的区别:
一、外观:
茴香:多年生草本，高40-200厘米，全株表面有粉霜,无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。
孜然:分生果长圆形，两端狭窄，长6毫米，宽1.5毫米，密被白色刚毛;每棱槽内油管
1,合生面油管
2，胚乳腹面微凹。
二、用途:
茴香:大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。
孜然:在炽烈的高温或滚油的浸润中会散发出奇特的味道，因此常用在葱爆羊肉或烧烤中。
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