芝士拉丝和不拉丝的区别？
2021-02-06
首先，不是所有芝士都会拉丝。
其次，如果是放了马苏里拉，而不拉丝的原因有可能是温度高了，或者是时间长了，也有可能是加热温度不够所导致的。烤箱温度不够的情况下，饼底170度烤，加上奶酪以后建议用190度烤。
或者是奶酪质量不太好，换一个好点的奶酪试试。跟芝士的牌子有关系，同样的马苏里拉芝士牌子不一样，拉丝效果也不一样。
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