答：大份黄焖鸡多少克（500克）。

食材：

三黄鸡半只、土豆、青椒、红椒、生姜、大蒜、大葱、桂皮、八角、干香菇、花雕酒、生抽酱油、蚝油、老抽、玉米淀粉、食用油、甜面酱、黄豆酱、黄酒、食用油、味极鲜酱油、食用盐、白糖、香油

制作步骤：

第一步：土豆清洗干净后去皮，再切成滚刀块浸泡至清水中。

第二步：青红椒切成小块；生姜、大蒜、大葱切成片；再准一小块桂皮，一个八角用手掰散。

第三步：香菇提前用温水泡开后捞出来切成条。

第四步：

鸡肉清洗干净并剁成大块加入清水清洗干净，捞起沥干水分备用。

第五步：放置盆里加入料酒，生抽酱油、蚝油、老抽、玉米淀粉拌均匀后腌制10分钟。

第六步：锅烧热加入油，烧热后下入鸡块煸炒匀放入葱、姜、蒜、八角、桂皮一起炒出香味后在加入甜面酱和黄豆酱翻炒出酱香味。

第七步：淋入花雕酒，香菇水，味极鲜酱油，香菇和土豆块翻炒均匀后开大火烧开盖上锅盖焖煮12分钟。

第八步：煮好后加入盐和白糖搅拌均匀煮开。

第九步：倒入青红椒块，香油翻炒至断生，即可出锅装盘。