氨基酸生产的环境因素？
2021-05-05
氨基酸生产，需要在碱性环境中。
因为在酸性环境中，平衡反应： R- + H+ ==RH 会发生向左移动，导致溶液中可反应的自由基数量变少，所以要在弱碱环境中才能够顺利进行。
因为随着PH上升，溶液先是酸性，再是7，中性，再变为碱性。
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