料酒要什么温度才能挥发出去?
2021-04-21

料酒要在100度左右才能挥发出去。

料酒进行煮制的话,其中的酒精含量需要在3个小时左右才能够完全的挥发掉,但是料酒本身的酒精含量就不高,大约只有15%左右,其在10%左右的话,料酒在食物中味道会变得非常的淡,一般煮制时间短一些也不会有什么影响。

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