开背钓鱼什么意思？
2022-10-14
开背钓鱼是指用刀将鱼背划开后，鱼肉和鱼骨分开的鱼，而不是指的某一个品种的鱼。将鱼开背后调味、去腥处理后，再放入冷冻室中，可以有效锁住鱼肉的营养，烹饪时只需提前解冻即可。
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