大烩菜的文雅叫法？
2021-03-11
你这里所提到的烩菜它还有一个文雅的名字叫：群英荟萃。
所谓的大烩菜其它就是把多样食材放在一起制作完成。像山东淄博市的博山菜在当地是非常有名气的，它有一道菜就叫博山烩菜，在制作时把多种食材：白菜炸肉粉条炸豆腐发好的用油炸过的猪皮放在一起，在制作前放几个干辣子那吃起来别有风味。
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