为何驴肉火烧店内驴肉发红？
2021-08-12
这是上了色素。
不管是什么肉，煮熟后绝对没有现在大家看到的那么深红的颜色！如果切开煮熟的大块驴肉就会发现，最内层的，即核心的肉色与其表层在颜色上有着很大的不同---——核心颜色应为自然色，然表层为深红色，且红得可疑，可怕，可疑说这都是色素的功劳。
为什么要添加色素呢？余以为可能是为了增强视觉效果便于销售吧？
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