一、用食盐加柠檬解冻

       将冷冻的八爪鱼整条放入较深的容器中，加入一小勺的食盐，加入两个柠檬，加入适量的水，盖上容器盖子。

等待5到10分钟即可解冻。这种解冻的优点是保留了与冷冻前的原始风味，口感特别好，就是解冻后和冷冻之前是一样的新鲜。

        二、用微波炉快速解冻

       把冷冻的八爪鱼先用盐在表面抹一层，然后放入盘子里，再放入微波炉，开启三分钟左右，即可快速解冻。

有些微波炉自带解冻档

位，这样比较方便。把八爪鱼拿出来，用手按在鱼身上，感觉八爪鱼身上的肉有一些软软的感觉，就说明已经解冻好了。接着用清水把食盐洗干净，放到一旁继续自然解冻就可以了。

        三、用醋解除

        先把八爪鱼冲洗一下，然后把它放在容器里面，加入适量清水，把冻八爪鱼没过全身，然后加入50克白醋，让它自然解冻。

白醋可以使冻八爪鱼解冻的速度加快，解冻后肉更加鲜美。