吉尔涅尔度的名词解释?
2021-03-28

吉尔涅尔度的表示符号为°T。测定时取100毫升牛奶,用蒸馏水稀释两倍,用酚酞作指示剂,然后用0.1mol氢氧化钠溶液滴定,按所消耗的氢氧化钠的毫升数表示。

消耗1毫升为1°T,健康牛奶的酸度为15-18°T。

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