人造卤蛋能不能吃？
2021-09-03
市面上没有人造卤蛋
五香卤蛋是经过煮过，剥壳，再在卤料里卤制的熟鸡蛋
配方：50个鸡蛋，白糖，酱油各500克，茴香,桂皮、各75克，丁香、甘草、葱各20克，盐60克，料酒75克，加水10千克。
制作方法：
1先把鸡蛋水煮6-8分钟，捞入凉水中冷却，冷却后，剥皮备用
2把香料放入纱布袋中，扎好，放入水中煮沸，再加其它辅料 ，煮沸出香味即可。
3将剥了壳鸡蛋放入卤汁中，小火卤15-25分钟，蛋白变成酱色就大功告成了，多侵泡一段时间味道更加。
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