小甜酒是湖南哪里的？
2023-01-11
小甜酒是湖南岳阳汨罗长乐镇的
长乐甜酒起源于北宋，已有上千年的历史。正宗的长乐甜酒虽然工艺不繁复，但在用料及容器、窖藏要求上极其讲究。酿酒用米须采用本地特产的“三寸糯”，要求米粒饱满、色白有光泽、无杂质、无霉变、无虫伤;酿酒用水须用新汲取的深井井水，酒曲须选用本地所产曲花籽制成的甜酒曲，同时采用陶器制品与竹木制品作为酿酒工具。
经过严谨工艺流程酿出的长乐甜酒，晶莹可鉴，闻之馥郁芬芳，食之唇齿留香。
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