蒸熟的面包可以再烤吗？
2021-03-09
蒸熟的面包可以再考的，时间短一点，很好吃的。
步骤 1
所有材料加一起揉到光团，发酵到两倍到，有这样的蜂窝状就可以，揉面一定要多揉，在粘板上揉，具体揉法可参考其它的菜谱，这一步忘记拍了，揉成有那种薄薄一层的筋，这一步揉面一定要多揉！！！
步骤 2
发酵完后排气揉成团或者卷成一卷卷或者其它自己喜欢的形状，再次发酵至1.5倍大，冬天发酵可在锅里加入38度的水，把面团放锅里发酵。
步骤 3
这个是揉成卷的，我这个方法，一半拿来烤，一半拿来蒸了。家里有老人小孩的可以有这波操作
步骤 4
二次发酵完后，冷水上锅蒸，水滚以后蒸40分钟即可
步骤 5
这个是蒸出来的效果，超级柔软，蓬松，好吃重要是老少皆宜，不上火
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