车厘子汁水紫色正常吗？
2021-02-28
关于车厘子汁水紫色正常吗？
正常，车厘子的表皮细胞里的细胞液色素是紫色，所以看起来车厘子就是紫色，该色素具体是哪种我不知道，但是属于水溶性色素的一种，可以溶于水中。
细胞经不起开水烫，细胞壁破裂，细胞液流出，融合于水，就变色了。
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