如何鉴别纯红薯粉条？
2019-10-23
1、颜色较深、不透明。一般来说，真红薯粉条是半透明的深青色或稍显黄色，并不是越透明越好。
2、易折断。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，干粉条也是一折就断的。
3、闻气味。真红薯粉条是没有什么味道的。有些造假的粉条因为添加了染色剂或墨水，有股特殊的臭墨水味。
4、燃烧。真红薯粉条烧过后会膨大一些，既不会成为硬球，也不会完全变成粉末。
5、品尝。优质红薯粉条煮后晶莹剔透，有劲道，不易煮烂，口感爽滑。
可以去成都太古里的川调·四味粉看看，那里有正宗的红薯粉，连红薯都是老板自己买回来的
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