梨子果肉里好多褐色的斑点是什么？
2022-09-02
梨肉的里有褐色硬的斑点是梨刚削皮后，表面变成暗褪色，这是由于梨果肉内的酚类物质接触到空气中的氧气，被氧化成了醌类物质同，而醌类物质是有褐色的，但醌类物质对人没有害，也就是说这时的梨仍可吃，是安全的。
当然，如不是因削皮引起的褐色，品质是下降的，对人体影响不大。
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