在东北老年人六十六大寿，传统习俗有，为老人包六十六个饺子吃、吃长寿面（面条）、吃麻花。

　　包六十六个寓意祝贺六十六大寿，吃长寿面寓意祝老人健康长寿，吃麻花寓意祝老人越活越有劲。

　　古代，人们过生日，都是从60岁开始过生日，例如，60、66、70、80；在中国传统习俗中，人们普遍认为，自己的生日就是母亲的受难日，母亲在世不过生日。

　　现在人们过大寿，有的把时间进行提前。例如，60、66在正月初六，70在正月初七，80在正月初八。

　　通过给老人过大寿，可以表达晚辈对老人敬爱之意，增加亲人之间的联络，加强感情，增加家庭和睦、团结；通过耳目濡染教育年青一代，尊老、爱老、敬老，形成良好家庭风气，良好家风推动社会风气进步与发展，“老吾老，以及人之老”。

　　相传东汉末年，“医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。正好赶上冬至这一天，他看老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。

张仲景便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。

老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此乡里人与后人就模仿制作，称之为“饺耳”或“饺子”，渐渐形成包饺子的习俗。