乙醛酸反应的现象？
2021-09-11
含吲哚基氨基酸，如色氨酸以及含色氨酸的蛋白质，在浓硫酸中与乙醛酸（glyoxalate）反应形成紫红色物质。
它的结构和性质还不很清楚，可能是醛与两分子色氨酸或其残基缩合，失水形成的靛蓝物质。
NO3-，NO2-，ClO3-以及过多的Cl-干扰该反应。
有微量CuSO4或Fe3+存在时，可以加强色氨酸的阳性反应。
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