七月半做的米粉团子怎么做？
2021-08-23
你提问我回答，这个我刚刚好做过，而且才吃过，
每个地域的叫法不一样，但是基本上都差不多，我这是湖南的一个县城，我们这里做七月半的米团子是这样的，如果是自己家的糯，会提前一个晚上浸泡一晚上，第二天用石磨慢慢加水湿推成细腻的米粉，然后用包布掉干水份。
我们这里还会去找来桐油树的叶子，要深绿发黑的那种，这样是为了米团熟了以后好剥叶子，这个叶子有一种特殊的香味，蒸熟以后特别好闻，，，
准备工作都做好以后就是揉粉啦，这一步很关键，不能加水哦，要揉几遍以后，可以加入自己喜欢吃的一些其他食材，我们这边都是俩种口味的多，一种加白糖的原味道，还有一种是提前煮软糯的红豆，，揉起有那种糍糍的感觉就可以啦，，
根据叶子大小捏一个长条形粉团，叶子俩边夹过来就可以啦，记得在叶子上涂一点食用油哦
最后就是大火蒸，小火焖，闻到浓郁的米香和叶子香就可以啦，自然放凉口感跟好哦
。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。