豌豆颠儿学名？
2021-02-11
豌豆尖其实是豌豆在结出豆荚前发出的嫩嫩的顶尖那几片叶子，常常还伴有细长的须，因此豌豆尖也叫龙须苗、龙须菜，在四川其实叫的是“豌豆颠儿”，就最后这个“颠儿”才是精髓，四川话里“颠儿”就是最上面那点最嫩的部位。
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