余姚松花团子哪里有卖？
2021-06-05
姚仙路斜雨巷之刘阿婆团子店。
主料:
糯米粉
豆沙
松花粉
松花团子的做法:
1. 适量糯米粉加入温水，揉成光滑的面团。
2. 把面团均匀分成小块（汤圆大小），搓圆。
3. 拿起搓圆後的糯米球，用大拇指为轴心在中间捏出一个凹洞，把球球变成小碗状，再在凹洞中加入豆沙，收口搓圆。
4. 按以上方法依次完成每一个团子，完成後的放在铺有保鲜膜的盤子上，以免粘连。
5. 在锅中放入清水，待煮开後将团子全部放入（注意不要粘锅），煮到团子全部浮起来时就表示煮好了。（中途沸腾时可加入少许凉水，让团子Q弹不黏糊。
6. 煮好後的团子捞起，放在湿润的乾净纱布上，待表面水分蒸发（约30s即可）。
7. 在乾净的白纸上均匀撒上足量的松花粉，并将筷子沾上松花，然後用筷子夹取团子，放入松花粉中滚动使其均匀沾上粉末。
8. 依以上方法，使每个团子均匀沾上松花，然後就完成啦。
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