牛排骨是红烧还是炖汤好？
2019-05-23
1.牛排骨是红烧还是炖汤好要看个人的口味和爱好！
2.就我个人来说我觉得牛排骨还是炖汤好。
3.清炖牛排骨汤
食材的需要
牛排骨2条、红枣、盐、姜各适量。
步骤做法
1、将买回来的牛排骨用清水浸泡15分钟后斩成小段，姜洗净备用。
2、牛小排放在冷水锅中煮，煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。
3、另准备一个炖汤的锅，放入洗净的牛排骨，加入适量的清水、红枣、姜。
4、旺火煮开后，转下火，用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
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