家庭版九节虾干的做法？
2021-03-01
食材：大九节虾5只，盐、黑胡椒粉适量。
2、将大虾剪去虾须虾枪虾足，对半剖开，去掉虾胃虾肠，清洗干净控干水分待用。
3、用适量盐和黑胡椒粉抹匀虾肉，腌制15分钟使其入味。
4、平底煎锅烧热后下少油，油温5、6成热时将大虾肉面朝下入锅小火慢慢煎，期间转动几下锅底使油液流布均匀，让每只虾都均匀受热。
5、待虾肉一面煎至略微焦黄，散发焦香味时，翻面将虾壳煎至全部变红，即可出锅装盘。
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