小黄姜与普通姜的区别？
2021-12-20
1、口感不同：小黄姜的口感比普通姜更脆更嫩，肉质紧实饱满，味道浓烈辛辣，比较适合去腥，小黄姜的姜味也比普通姜更浓。
2、用途不同：小黄姜可以当蔬菜吃，也可以入药。普通姜富含姜酚、姜辣素等油性挥发物，提纯后可用于医药化工、化妆品等多个行业。
普通生姜常被人们用作调味品，可以改善口感和风味。
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