如何知道海鲜中放了保鲜剂？
2019-12-21
1.看鱼类海鲜的眼睛和鳃及表皮,眼红而且鳃暗淡无血色但是表皮却明亮光鲜,可能是放防腐剂,因为鱼类死亡时间久才眼红且鳃暗淡无血色,而防腐剂对其眼,鳃无效只对其表皮有效果;
2.
闻海鲜的味道,放防腐剂的海鲜有淡淡的药味,正常的海鲜只有腥味;
3.
将海鲜轻捏,新鲜海货肉质富有弹性,加防腐剂的海鲜肉质发脆,容易破裂;
4.
闻海鲜煮熟后的味道,新鲜的海鲜煮熟后不会有很大的腥味,如果煮熟后腥味很浓或者味道与平日的不一样有其他异味,那基本可以断定是不新鲜或者泡过防腐剂的。
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