中国最早的烤鸭店？
2021-11-12
关于中国最早烤鸭店出现于何时，有两种说法，一种说法是出现于明嘉靖年间（1522～1566年）；另一种说法则是说出现于清乾隆五十年（1785年）。
尽管所述时间不相同，但两种不同时期制作烤鸭却都是采用由南京（金陵）传过来的焖炉烤制法制作而成的。
当时叫做“南炉烤鸭”，这也说明了其制作特色。不仅如此，烤鸭店的店名，也没有体现“北京”二字，而是叫做“老便宜坊烤鸭店”，现在宣武门外的米市胡同就是最早的店址。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。