温州年夜饭高脚碗寓意？
2023-01-23
一端上来就显出了“家宴”的气势和精致，也表达了美好祝愿——红红火火，步步高升。
碗里装着酱油肉、鱼饼、鳗鲞、酱油鸡、花蛤、鱼胶冻、江蟹生、炸羊尾、三色蛋、橘子，都是正宗的温州老味道，每道菜上还要放一片红萝卜，方言称作“红菜”，意为讨个好彩头。
鱼饼
讲究内白外黄的色泽，寓意黄金白玉。
鳗鲞
温州话“鲞”读音同“想”，意为聪明上进。
鱼胶冻
颜色几乎透明，象征着做人要清清白白。
三色蛋
鸡蛋、咸鸭蛋、皮蛋组成的三色蛋代表三色祥云。
炸羊尾
小段厚肥膘挂糊后炸至外皮酥脆，再用融化后的白糖挂霜的炸羊尾寓意吉祥如意。
酱油肉
酱油肉寓意红红火火。
酱油鸡
酱油鸡寓意闻鸡起舞。
花蛤
花蛤寓意财路多多。
江蟹生
江蟹生寓意美满和谐。
橘子
橘子寓意大吉大利。
大家都在看
本站系本网编辑转载，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间删除内容！本站文章版权归原作者所有，内容为作者个人观点。本站只提供参考并不构成任何投资及应用建议。本站拥有对此声明的最终解释权。