洋芋搅团不劲道怎么补救？
2022-08-29
在搅团的过程中可以加入一些淀粉液，然后这样顺时针的搅动登搅拌非常粘稠的状态，这样一般做出来的劲道比较足。
洋芋搅团的具体做法一、洋芋搅团的制作过程要做一道美味正宗的洋芋搅团，洋芋的选择至关重要。(一)选择精品洋芋。1、选择气候比较湿润，日照时间长的地方生长的洋芋，这种洋芋皮薄、面饱，打时容易粘，没有硬核；
2、选择表面光滑，没有缺陷的洋芋，蒸煮后容易剥皮，省时省力
3、不能选择表皮绿色的洋芋(洋芋播种时栽的太浅，由于雨水的冲洗，洋芋浮出了土层，没有土层的遮挡，长期风吹日晒，因此洋芋的表皮就变成了绿色)，这种洋芋食用口感差，有麻味。
如果制作成搅团，会改变其口味。
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