什么是煮饺子？
2021-09-30
煮饺子，就是把饺子倒入锅内烧开的水里面。
煮饺子也叫下饺子。
老百姓生活一阵子，想调解一下火食了，就想着买点肉买点韮。菜，或者只放大葱猪肉，包些水饺。有时来客人或亲戚了，饱饺子给他们吃，当地也是一种习俗。
饱好后，需要一个过程，就是煮熟饺子。煮熟饺子的过程就是煮饺子，也就是锅内先烧开水后，把饺子倒到开水内煮三遍，煮开第一遍放锅内点凉水，再煮开可再放点凉水，再煮第三遍熟了即可上桌。
煮饺子过程中水中放少许盐也行，饺子不破布有嚼劲，好吃。
煮饺子当地有句民谣，三滚饺孑两滚面的说词。(滚就是次或遍的意思)滚是说水开时的情景。
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