一斤面粉能出多少片煎饼果子薄脆？
2022-08-17
一斤面粉可以做20个薄脆饼。
薄脆的制作方法：1、面粉200克，泡打粉1g，清水100毫升油2小匙，盐适量混合揉成光滑的面团，醒发30分钟，最好多醒发一段时间，这样的面比较有延展性。
2、把醒发好的面团拿出来，擀成均匀的圆形薄片，越薄越好，这个就体现了面的延展性，醒发时间久的就比较好擀，还薄而不破。
3、在薄面片的表面，切成自己喜欢的形状和大小，随自己喜欢。
4、油锅里倒入足量食用油烧至七成热左右，也就是烧至锅里的油微微冒烟的程度，然后遂片下入薄脆坯子，用中大火炸成金黄色，捞出沥油后就成薄脆了。
非常的酥脆，酥的掉渣。
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