酒保是干什么的？
2019-09-19
酒保（ barkeeper）旧称酒店里或客栈跑腿人员的称呼，还有店小二说法，主要是负责招呼客人，为客人端茶倒水的。
《汉书·栾布传》：“穷困，卖庸（佣）于齐，为酒家保。”颜师古注：“谓庸作受顾也。为保，谓保可任使。”
当代酒保，即调酒师(Bartenders)，通常在高档酒店和小酒吧里，以从事配制酒水、销售酒水为主。
工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人、日常管理和处理冲突等。
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