怎么做凉粉里面的醋汤？
2022-07-30
让醋汤更香的方法有，将锅烧热，放入少量油和姜末爆香，此时倒入醋炝醋。
然后放入少量白糖，味精和盐，增加醋的复合香味，将姜末过滤形成醋汤，用来调凉粉是最好的，醋香回甘而柔和。
调制的话可以按个人口味去调，一般里面有蒜泥，葱花，酱油，白糖醋，味精，花椒面，红油混合在一起搅拌即可
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