手工面跟挂面有什么不同，从外观上，口味上都分析下？做位饭店服务员，上了客人点的手工面后客人说这是挂？
2020-04-07
挂面口感比较硬，弹性小，手工面吃起来面身弹性好点，口感劲道，客人说手工面跟挂面似的，这说明面没有揉好，这样吃起来手工面口感缺弹性和劲道感
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