象山笋团的做法？
2023-01-10
象山最好吃的笋团在竹乡西周，想要做出最好吃的笋团，最好用当天新挖的“黄泥头拱”。把切成丁的笋和蛋丝、肉丁等进行炒制，制成馅料。
用糯米粉和粳米粉混合做成的面皮裹上，做好笋团。
劈柴生火，竹屉上锅，一个个笋团被整整齐齐码在笼屉里，等待蒸汽带给它们最后一次的蜕变。笋团，因其他季节笋的矜贵，也只在有春季才能放开肚子品尝。
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