府文庙

府文庙是全国重点文物保护单位，位于泉州市鲤城区百源川池畔。府文庙附近有许多重要的闽南建筑等文化遗存。府文庙内设有“泉州府文庙文物陈列馆”“泉州历史名人纪念馆”“泉州古代教育展览馆”。

2016央视猴年春晚泉州分会场在府文庙举行，着实让泉州在全国又火了一把。

开元寺

开元寺，是全国重点文物保护单位，位于泉州市鲤城区西街，是福建省内规模最大的佛教寺院。开元寺内除了有大家熟悉的东塔（镇国塔）、西塔（仁寿塔）外，还有麒麟壁、大雄宝殿、、弘一法师纪念馆等建筑。

泉州天后宫

天后宫是全国重点文物保护单位，位于泉州市区南门天后路一号。泉州天后宫被认为是海内外建筑规格最高、规模较大的祭祀妈祖的庙宇。

当然，泉州还有很多寺庙，包括安溪县清水岩（全国重点文物保护单位，位于泉州市安溪县蓬莱镇蓬莱山）、晋江市安海龙山寺（全国重点文物保护单位，位于晋江市安海镇镇北龙山之麓）、承天寺（位于泉州市中心承天巷对面南俊巷东侧）、泉州少林寺（位于泉州市丰泽区少林路东岳山）等。