黄泥螺里的黑东西是什么？
2020-02-26
泥螺里面黑色的东西是其内脏，内脏和性腺都不能吃，如果吃多了，会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。
内脏对于有害物质的降解能力很低，贝类的内脏都不适合食用。
螺肉爽口、营养丰富，可煲粥、炒螺肉食用，可盐腌酒渍加工成泥螺罐头，销往港澳台及东南亚，螺肉切片加工速冻亦畅销欧美市场。
泥螺以桃花盛开时所产的质量最佳，此时泥螺刚刚长发，体内无泥，且无菌，味道也特别鲜美。泥螺含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素成份。
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