卖不完的卤菜可以回卤多少次？
2021-04-19
最多回卤一次，因为卤菜本身就是卤熟了放凉了才摆放出来卖，而且当天没卖完卤菜还不能放放急冻，不然影响口感砸招牌，卤菜只能放冷藏，但是放冷藏最多放一天就要重新回卤，只需要把卤菜加热就行，不能回卤太久，而且回卤次数只能卤一次，回卤次数了也会卤耙！
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