做包子发面可以放菜籽油吗？
2021-09-05
可以放菜籽油。在和面时加点食用油可以改变面粉的筋力，蒸出来的包子会更加柔软，还可以避免包子表皮变皱发硬，做糖饼、油条、拉面等面食的时候也都可以加点食用油。
和面时除了加食用油，还需要加点盐、白糖、酵母粉等，这样发酵好的面团松软可口。
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