买来的大料有点潮怎么办？
2021-08-03
买的大料如果是潮湿的那么就是包装有破损，可以放到通风的地方去晾干。
八角，也称之为大料、八角茴香。既可作为调味料使用，亦可入药。
八角这种调味品，气味香甜。可以直接用于炖、煮、卤、腌等烹饪方法之中，也可作为调味粉使用。
为了区分真假八角，大家需要学习一些辨别八角的小技巧，如下文所示：
1、形状：
真的八角茴香果实肥大，一般有7-8个角，较为平直。而假的八角一般会有比较多的尖细小角，角尖多为弯曲状态。
2、颜色：
真的八角茴香呈现棕红色，且有一定的光泽。而假的八角颜色较浅，颜色也有一定的不同。
3、味道：
真的八角气味浓烈，口味香甜。而假的八角一般会有樟脑、花露水、发酸、发苦的气味，还会有麻舌感。
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