云南捞腌菜又叫什么？
2021-08-18
云南捞腌菜叫做酸菜，需要用很多材料才能腌制而成，制作过程繁琐。但是很好吃。有着独特的风味，可以炒肉吃，可以煮米线吃。
吃法有很多，也很下饭。是云南的特色小吃之一。有个有喜欢的朋友，可以尝试自己制作。
先买来新鲜青菜，用太阳晒到半干，洗干净以后又没有沾过油的菜刀和菜板，切成一寸长的条状，准备好高度白酒，八角面，辣椒面，辣椒面要细的，红糖，红糖要多一些，红糖要切细，给他们搅拌在一起，放在一个罐里，一封号三个月后就可以吃了
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