金沙酱酒和金沙古酱的区别？
2021-02-09
金沙酱香，来自赤水河上游——贵州金沙，是贵州老八大名酒、贵州老字号品牌、纯粮固态发酵认证产品，国家地理标志保护产品。
以本地优质糯高粱为原料，小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒的传统大曲工艺进行酿造。生产出的基酒经过三年以上陶坛储存后精心勾调包装上市，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有微黄透明、酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、回味悠长、空杯留香持久的独特风味。
金沙古酱，位于中国酱香白酒核心产区，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，享有独特优势微生物群，秉承传统的大曲酱香型白酒酿造工艺，端午踩曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年一个生产周期，陈年窖藏，由一流调酒大师精调而成，不添加任何香气、香味等添加剂物质。
具有酱香突出、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的特点。
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