凤仙花为什么是红的？
2021-06-15
花朵颜色是天然色素作用的结果。其实凤仙花不但是红色，也有白色、黄色、粉色或是紫色等。一般说花色能够在黄、澄、红之间变化，是由于胡萝卜素的原因，目前已知的胡萝卜素有60余种。
另外，花色能够在红、紫、蓝之间变化，是因为花朵的细胞里含有花青素。花青素是一种有机色素，极易变色，只要温度、酸碱度稍有变化，就立刻会变色。
事实上花朵的颜色一般也各种天然色素和环境的综合反映，很难说是那种因素觉得。不过一般认为花朵颜色受花青素、土壤酸碱度的影响比较大些。
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