陶瓷锅使用注意事项和禁忌？
2021-12-13
，使用陶瓷锅要避免骤冷骤热，以免陶瓷锅涨裂。平时使用时，要逐渐加温，不要骤然在大火上烧；关火后，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。
陶瓷锅不能用来炒菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，陶瓷锅容易炸裂。
陶瓷锅不能用来熬制粘稠的膏滋食品。
避免干烧陶瓷锅，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
陶瓷锅可以煎中药，也可以炖汤炖肉，但二者不用混用，熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，反之亦然。
刚离火的陶瓷锅不能放在瓷砖或水泥地
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