黑驴上炕是什么菜？
2021-01-28
这是一道经典的酸菜白肉血肠。
它之所以叫黑驴上炕，是因为装菜的器皿是一个大黑锅。桌子中间有个洞，中间放上炭火，炭火放上大黑锅，锅里放满酸菜和白肉，在炭火上炖着。
桌子上再放上配菜，配点白酒和下酒菜，这就是著名的黑驴上炕啦！
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