一元一只卤鹌鹑是怎么回事？
2022-04-01
是淘汰蛋鹌鹑！
淘汰蛋鹌鹑，跟淘汰老母鸡一样，价格便宜。淘汰鹌鹑，一是本身体型小体重轻，打理过后，只有2两，所以2元一个，也是合理的；
还有一个原因，蛋鹌鹑，肉质比较紧凑，很老，需要2个小时的卤煮，烹调上时间久，所以一般人不是很喜欢吃蛋鹌鹑。肉鹌鹑有5—7两重，肉质没有那么老，基本上也是5—7元一个，10元一斤。
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