做鸡蛋灌饼的铁板多厚的最好？
2021-09-26
不能少于10厘米，否则经常过火会变形。好的火铛应该是铸铁的，厚度有受热均匀，散热也慢。鸡蛋灌饼的铁板温度150度左右比较合适。
食材用料：普通面粉200g，开水60g，凉水75g，生菜4片，鸡蛋4个，甜面酱适量。
在预热好的电饼档下盘涂抹适量植物油，将面饼平铺放入，盖上盖子选择煎饼/煎蛋档。
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