花牛肚与毛牛肚区别？
2022-09-29
1、吃法不同
毛牛肚一般常用于涮火锅，也可以做成凉拌菜，口感爽脆。花牛肚适合制作卤味，也可以做成牛杂汤，味道鲜美，还可以搭配蔬菜进行爆炒；
2、口感不同
毛牛肚比较薄，吃起来更爽口，而花牛肚比较厚实，吃起来更有韧性，口感劲道；
3、部位不同
毛牛肚来自于牛的瘤胃，而花牛肚是牛的皱胃；
4、外观不同
毛牛肚表面不平整，有许多小颗粒，且比较薄。而花牛肚表面比较光滑，要更厚实。
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