猪八戒吃西瓜的故事讲述了唐僧师徒四人去西天取经，一路走来，没看见一座房子，也没看到一个人，又赶上大热天，太阳晒在身上火辣辣的。

好不容易到了座破庙，孙悟空想去找些瓜果，猪八戒也闹着要去，可走了半天，也没看见瓜果。八戒就假装肚子痛，悟空只得独自前去。

八戒刚要入睡，忽然看见前面山崖下有个大西瓜，连忙把它搬到树荫下，切成四块。先把属于自己的一块吃了，但觉得不过瘾，便想了各种借口，相继把悟空，沙僧甚至师父的西瓜都吃了。

为了教训八戒，悟空变成一块西瓜皮，一路跟随八戒回去。西瓜皮故意捉弄八戒，使他摔了不少跟头。最后，八戒只得在师父面前承认了自己的错误。

在故事中，孙悟空作为正面人物在大家赶路都很累很渴时主动提出去找瓜果，有担当又积极;在看见八戒把找到的西瓜独自吃完时，通过捉弄他让他一方面长教训一方面也让他内心受到煎熬;猪八戒在故事中作为负面人物，他半途而废，看见西瓜又独自享用，自私懒惰的形象颇具有教育意义。

最后孙悟空的捉弄不仅让故事中的八戒长记性，也教育看故事的读者们做事不能半途而废，分享才能使快乐加倍。