以前学校发的牛奶是什么样的?
2021-11-22

学校发放的是学生奶,学生奶除了满足通常的各项法规外,还要满足学生奶方面更细致,更高的要求,品质比市场产品要更好。

奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的,其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。所不同的是,鲜奶加工成奶粉后,氨基酸的利用率有不同程度的降低,维生素b、维生素c和尼克酸遭到破坏,尤其是维生素c破坏严重。

例如100克鲜奶通常含维生素c1毫克,而奶粉中的含量极少。

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